Как выбрать самый вкусный и полезный сорт чая

Наверное, самым популярным напитком в наших краях является чай. Как известно, в нём содержится множество полезных витаминов и элементов. Это полезный, а самое главное вкусный напиток, который благоприятно влияет на наш организм. В современных магазинах продаётся множество видов чая, но как же выбрать самый вкусный и полезный сорт?

Первым делом необходимо определиться между чаем в пакетиках и заваркой. Конечно же, стоит отдать своё предпочтение заварке. Несмотря на то, что пакетики более удобны в заваривании, чай содержащийся в них проходит несколько этапов обработки, поэтому содержание этих пакетиков трудно уже назвать настоящим чаем. А вот листовой чай как раз сохраняет все свои полезные качества.

Существует пять основных видов этого напитка: белый, зелёный, жёлтый, красный и чёрный. Белый сорт считается элитным, поскольку его собирают лишь в один определённый день в году. Это происходит в момент, когда из почек только начинают появляться цветки. Для белого чая используют лишь два самых верхних листа.

сорта чая

Зелёный сорт чая изготавливают из молодых листьев, собранных на рассвете. Затем их сушат и делают это как можно быстрее, чтобы не успел начаться процесс ферментации. Не забывайте, что зелёный чай может содержать большее количество кофеина, нежели его чёрный «собрат», также этот сорт не оставляет следов на зубах в отличие от, опять же, чёрного чая.

Жёлтый и красный чаи являются промежуточным сортом между зелёным и чёрным. Жёлтый сорт по вкусу более похож на зелёный чай, а красный – на чёрный.

Чёрный чай получают из листьев, прошедших процесс ферментации под воздействием солнечных лучей и кислорода. Такой напиток всегда имеет тёмный цвет, на вкус же он немного терпкий и горьковатый, однако если заварить чай покрепче, то он может быть и вовсе горьким. Это общепризнанный сорт чая, классика, так сказать.

Чтобы определить качество чая нужно взять в руки мелкие частицы сухого листа и растереть между пальцами. В случае если чаинки пересушенные либо влажны, то значит, хранение их было не на высоте. Запомните, чайные листья не должны легко ломаться – они должны быть упругими. Также обратите внимание на содержание пачки, если в ней множество чайной трухи и пыли, то значит это не качественный продукт.

Также следует проверить чай на вкус. Возьмите в рот маленький кусочек листа и пожуйте. Если у вас во рту образовался привкус горечи, то значит, что чай хранится слишком уж давно.

Как выбрать самый вкусный и полезный сорт чая

Смотрите также